T/QGCML 1176-2023深度解读，食品供应企业食品安全管理规范全新升级
《T/QGCML 1176-2023》解读强调食品供应企业食品安全管理全面升级，新规范强化源头把控、过程监管，提升食品安全水平，保障消费者健康。
随着我国经济的飞速发展，食品安全问题逐渐成为社会各界关注的焦点，为了强化食品供应企业的食品安全管理，确保人民群众的饮食安全，我国最新颁布了《食品供应企业食品安全管理规范》（T/QGCML 1176-2023），本文将对此规范进行深入解读,旨在帮助广大食品供应企业更好地理解与执行。
背景与意义
《食品供应企业食品安全管理规范》（T/QGCML 1176-2023）是在我国食品安全法律法规体系的基础上，结合当前食品安全形势和企业实际需求，对原有规范进行修订与完善的产物，该规范的颁布，旨在提升食品供应企业的食品安全管理水平，预防并减少食品安全事故的发生,切实保障人民群众的饮食安全。
规范的主要内容
适用范围
T/QGCML 1176-2023适用于我国境内所有从事食品供应的企业，涵盖食品生产、加工、包装、储存、运输、销售等领域。
总则
规范明确了食品供应企业食品安全管理的原则，包括依法依规、安全第一、预防为主、责任到人、持续改进等。
食品安全管理体
规范要求食品供应企业建立完善的食品安全管理体系，包括组织机构、人员培训、风险管理、过程控制、追溯体系、内部审核等方面。
食品安全风险管理
规范要求企业对食品安全风险进行识别、评估、控制,确保食品安全风险处于可接受范围内。
食品生产加工
规范对食品生产加工环节提出了具体要求，包括原辅料采购、生产过程控制、产品检验、包装标识等。
食品储存与运输
规范要求企业对食品储存与运输环节进行严格管理,确保食品在储存和运输过程中不受污染和损坏。
食品销售与服务
规范对食品销售与服务环节提出了要求，包括销售渠道、售后服务、消费者投诉处理等。
内部审核与持续改进
规范要求企业定期进行内部审核，发现问题及时整改,持续提升食品安全管理水平。
实施与要求
食品供应企业应根据T/QGCML 1176-2023规范要求，结合自身实际情况，制定具体的实施方案,并组织员工进行培训。
各级食品安全部门应加强对食品供应企业的监督,确保规范得到有效实施。
法律责任
食品供应企业未按照规范要求进行食品安全管理的,将依法承担相应的法律责任。
T/QGCML 1176-2023《食品供应企业食品安全管理规范》的发布，标志着我国食品供应企业食品安全管理水平迈上了一个新的台阶，食品供应企业应认真学习贯彻该规范，切实提高食品安全管理水平，为人民群众提供安全、健康的食品。
在新的规范指导下,食品供应企业应做到以下几点：
- 建立健全食品安全管理体系,确保食品安全风险得到有效控制。
- 加强原辅料采购、生产加工、储存运输等环节的管理,从源头上保障食品安全。
- 严格执行产品检验制度,确保出厂食品符合国家标准。
- 加强员工培训，提高食品安全意识,确保食品安全管理水平持续提升。
- 积极配合相关部门开展检查,发现问题及时整改。
T/QGCML 1176-2023《食品供应企业食品安全管理规范》的实施，将有力推动我国食品供应企业食品安全管理水平的提升,为人民群众的饮食安全保驾护航。