宝庆菜第五篇章，DB43/T 1572.5-2018中的牛中双杰美食传奇
宝庆菜第五部分，介绍经典之作“牛中双杰”，依据DB43/T 1572.5-2018标准，深入挖掘宝庆菜特色，呈现两道别具风味的牛肉佳肴。宝庆菜,亦称湘菜，是中国湖南省独具特色的传统美食之一，以其独特的风味和丰富的食材享誉海内外，在这众多佳肴中，有一道堪称代表性的名菜——“牛中双杰”，其独特的制作工艺...
JJF（闽）1152-2024，面筋测定仪校准规范，食品安全检测可靠性保障
《JJF（闽）1152-2024 面筋测定仪校准规范》发布，旨在提高食品安全检测的准确性和可靠性，规范面筋测定仪的校准流程，保障食品安全检测质量。随着我国食品工业的迅猛发展，食品安全问题愈发受到广泛关注，作为面粉制品的核心成分，面筋的质量直接关系到食品的品质及消费者的健康，为确保面筋检测的精确性和可...
重庆重口麻花新标准发布，T/QGCML 2769-2024引领传统美食规范化
《T/QGCML 2769-2024》发布，标志着重庆重口麻花迈向规范化发展新阶段，传统美食标准化进程加速，为行业带来新篇章。在我国广袤的美食版图上，重庆以其独特的麻辣风味独树一帜，重庆重口麻花作为一道传统小吃，凭借其香脆可口、麻辣鲜香的特点，深受人们喜爱，我国正式发布了T/QGCML 2769-2...
GB/T 41441.1-2022标准解析，畜禽场生产环境场地新要求解读
GB/T 41441.1-2022新标准解读，针对规模化畜禽场生产环境场地要求进行详细解析，标准从场地布局、环境控制、废弃物处理等方面提出具体要求，旨在提升畜禽场生产效率和动物福利，保障生态环境安全。随着我国畜牧业的迅猛发展，规模化畜禽场在确保食品安全、提升生产效率的同时，也对环境保护和动物福利提出...
新化三合汤，DB43/T 1572.9-2018宝庆菜标准下的独特风味解析
《DB43/T 1572.9-2018宝庆菜标准解读》深入剖析了宝庆菜系，其中新化三合汤以其独特的制作工艺和风味，展现了宝庆菜的魅力，该汤融合了酸、辣、鲜、香，成为宝庆菜系中的经典之作。宝庆菜，湖南省怀化市的独特地方风味，凭借其独树一帜的口感和丰富的食材组合而声名远扬，近年来，随着人们对美食品质的追...
GB/T 10457-2021食品用塑料自粘保鲜膜新标准解读，食品安全新篇章
GB/T 10457-2021食品用塑料自粘保鲜膜新标准解读，旨在提升食品安全，新标准对材料、生产、检测等方面提出更高要求，确保消费者使用安全。随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的稳步提升,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，食品用塑料自粘保鲜膜，作为日常生活中的重要包装材料，其质量直接关系到食品...
T/QGCML 3888-2024，熟大米蜡样芽孢杆菌检验规范，筑牢食品安全防线
《T/QGCML 3888-2024 熟大米蜡样芽孢杆菌检验规范》是食品安全保障的重要文件，旨在规范熟大米的检验流程，确保消费者食用安全，为食品安全筑起坚实防线。随着我国食品产业的迅猛发展,食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，作为我国主食文化的重要组成部分，熟大米的质量安全直接关系到人民群众的身体健...
宝庆菜谱新篇，DB43/T 1572.15-2018宝庆菜第15部分——大观豆腐秘籍解析
《宝庆菜谱新篇—DB43/T 1572.15-2018宝庆菜 第15部分》深度解析了宝庆菜系中的经典菜肴——大观豆腐，详细介绍了其独特的制作工艺和风味特点，旨在传承和发扬宝庆地方美食文化。在湖南省的西部，座落着一座历史悠久的城市——邵阳，这里不仅文化底蕴深厚，更以其独特的宝庆菜闻名遐迩，宝庆菜以其独...
重庆重口麻花标准发布，传统美食迈入规范化新时代
重庆重口麻花新标准发布，编号T/QGCML 2769-2023，标志着传统美食迈向规范化时代，此举将推动重庆麻花制作工艺的标准化，提升食品安全和品质。自古以来，美食便被视为文化的瑰宝，在浩如烟海的传统美食中，重庆重口麻花凭借其独特的风味和悠久的历史，赢得了人们的喜爱，我国正式发布了T/QGCML 2...
DB43/T 2241-2021 移动式聚餐餐饮规范深度解析与实施指南
《DB43/T 2241-2021 移动式聚餐餐饮规范解读与应用》针对移动式餐饮服务制定规范，确保食品安全与卫生，解读涵盖设施设备、操作流程、卫生管理等要点，指导行业规范发展。随着我国经济的蓬勃发展和人们生活节奏的日益加快,移动式聚餐作为一种高效便捷的餐饮服务模式，逐渐受到广大消费者的喜爱，为了更好...