枸杞品质保障与市场规范解读，DBS64/001-2017食品安全地方标准剖析
《DBS64/001-2017 食品安全地方标准解读》旨在提升枸杞品质保障与市场规范，文章详细解读了地方标准内容，从种植、加工、包装、运输等环节确保枸杞食品安全，推动枸杞产业健康发展。
随着公众对健康饮食的关注度不断提升，枸杞，这一具有悠久滋补养生传统的食材，其市场需求亦呈现出逐年增长的趋势，为维护消费者权益，规范枸杞市场秩序，我国在2017年正式发布了《食品安全地方标准 枸杞》（DBS64/001-2017），本文将对该标准进行深度剖析,旨在为枸杞产业的从业者和广大消费者提供有益的参考。
标准背景
枸杞，学名Lycium barbarum L.，是我国传统的珍贵中药材，被誉为“滋补圣品”，具有滋补强身、明目益精、延缓衰老等多重功效，近年来，随着枸杞产业的迅猛发展，市场规模日益壮大，由于枸杞品种繁多、产地分散、加工工艺各异，市场上也出现了一定程度的品质参差不齐、假冒伪劣等问题，为了规范枸杞市场，保障消费者权益，我国制定了《食品安全地方标准 枸杞》。
适用范围
本标准适用于枸杞（Lycium barbarum L.）的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的规定。
术语和定义
本标准对枸杞相关的术语和定义进行了明确界定，如枸杞子、枸杞果、枸杞干果等。
要求
- 感官要求：枸杞应具备正常的色泽、气味和滋味，无异味、霉变、虫蛀、腐烂等现象。
- 理化指标：枸杞的水分、灰分、酸不溶性灰分、重金属、农药残留等理化指标应符合本标准要求。
- 微生物指标：枸杞的细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标应符合本标准要求。
检验方法
本标准规定了枸杞的感官检验、理化检验和微生物检验方法,以确保枸杞的品质。
检验规则
本标准规定了枸杞的抽样、检验程序和判定规则,以确保检验结果的准确性和可靠性。
标签、包装、运输和储存
本标准对枸杞的标签、包装、运输和储存提出了具体要求,以确保枸杞在流通环节中的安全。
标准实施与意义
《食品安全地方标准 枸杞》的实施,对枸杞产业具有以下重要意义：
- 规范市场秩序，提高枸杞品质,减少假冒伪劣产品。
- 保障消费者权益,提升消费者信心。
- 促进枸杞产业健康发展,推动产业转型升级。
- 提升枸杞产品在国际市场的竞争力,促进枸杞出口。
实施该标准，不仅有助于枸杞产业的规范化、标准化，还能为消费者提供更加安全、健康的食品，各相关企业和消费者应充分了解和遵守该标准,共同推动枸杞产业的健康发展。
展望未来，我国将继续完善食品安全地方标准体系，加强对枸杞等传统滋补养生食材的监管，为消费者提供更加安全、健康的食品，枸杞产业从业者应积极适应市场变化，提高产品质量,以满足消费者日益增长的健康需求。