香菇熟料袋式栽培标准化新规程，DB36/T 1534-2021 解密

《DB36/T 1534-2021 香菇熟料袋式栽培技术规程》为香菇产业标准化生产提供关键指导，规范熟料袋式栽培技术，提高香菇产量和质量，助力产业升级。

随着我国香菇产业的迅猛发展，香菇已经成为我国重要的食用菌品种之一，为了提升香菇栽培的标准化程度，确保香菇产品的质量与安全，我国在2021年正式发布了《香菇熟料袋式栽培技术规程》（DB36/T 1534-2021），本文将对该规程的详细内容进行阐述,旨在为香菇产业的从业者提供有益的参考。

《香菇熟料袋式栽培技术规程》是由湖南省农业农村厅颁布的省级地方标准，它适用于香菇熟料袋式栽培的全过程，该规程的制定宗旨在于规范香菇熟料袋式栽培技术，提升香菇的产量与品质,同时保障消费者的权益。

栽培材料与设施

栽培材料

1. 菌种：应选用具有优良特性、抗逆性强、产量高、品质优良的香菇菌种。
2. 栽培基质：采用木屑、棉籽壳、玉米芯等原料,按照特定比例进行均匀混合。
3. 其他材料：包括菌袋、接种针、栽培架、消毒剂等。

栽培设施

1. 栽培室：保持室内温度、湿度、光照等条件适宜,以利于香菇的生长。
2. 接种室：确保无菌环境,防止杂菌污染。
3. 出菇室：维持室内温度、湿度、光照等条件适宜,以促进香菇的出菇。

栽培技术

菌种制备

1. 菌种筛选：从优质菌种库中挑选出产量较高的香菇菌种。
2. 菌种繁殖：采用固体培养基或液体培养基进行菌种繁殖。

基质制备

1. 原料处理：对木屑、棉籽壳、玉米芯等原料进行预处理，如粉碎、除杂等。
2. 原料混合：按照既定比例将预处理后的原料混合均匀。
3. 灭菌：对混合后的原料进行高温高压灭菌,以杀灭杂菌。

菌袋制作

1. 装袋：将灭菌后的原料装入菌袋,注意不要过度压实。
2. 接种：使用无菌接种针,将菌种接种到菌袋中。
3. 灭菌：对接种后的菌袋进行高温高压灭菌,以杀灭杂菌。

栽培管理

1. 菌袋培养：将灭菌后的菌袋放置在适宜的温湿度条件下培养,以促进菌丝生长。
2. 出菇管理：当菌丝长满菌袋后，将菌袋转入出菇室，调整温度、湿度、光照等条件,以促进香菇出菇。
3. 病虫害防治：定期观察香菇生长情况,发现病虫害及时进行防治。

收获与加工

1. 收获：当香菇菌盖充分展开、菌柄短、色泽鲜亮时,即可进行收获。
2. 加工：对收获的香菇进行分级、清洗、晾晒、烘烤等加工处理,以提高香菇的品质。

《香菇熟料袋式栽培技术规程》的发布，为我国香菇产业的标准化生产提供了重要依据，遵循该规程，有助于规范香菇栽培技术，提高香菇产量与品质，推动香菇产业的可持续发展，规程的推广与应用，也有助于提升消费者对香菇产品的信任度，促进香菇产业的健康、有序发展。