绿色餐饮企业评价规范DB36/T 1487-2021引领餐饮行业绿色变革
《DB36/T 1487-2021 绿色餐饮企业评价规范》发布，旨在推动餐饮行业绿色发展，规范餐饮企业环保行为，引领餐饮行业迈向环保、健康、可持续发展的新篇章。
随着我国经济的迅猛增长,餐饮业在国民经济中的地位日益凸显，在追求经济效益的同时，餐饮业对环境的影响也日益明显，为了引导餐饮企业走向绿色、可持续的发展道路，规范绿色餐饮企业的评价标准，我国于2021年正式发布了《DB36/T 1487-2021 绿色餐饮企业评价规范》，本文将深入探讨该规范的主要内容、实施意义及其对企业的影响。
《DB36/T 1487-2021 绿色餐饮企业评价规范》的主要内容
该规范共分为五个部分,具体内容包括：
- 适用范围：明确了本规范适用于绿色餐饮企业的评价，涵盖餐饮企业的选址、设计、建设、管理、服务、环保等全方位内容。
- 规范性引用文件：列举了与绿色餐饮企业评价相关的国家、行业标准和规范。
- 术语和定义：对绿色餐饮企业评价过程中涉及的关键术语和定义进行了明确界定，并从环境、资源、能源、卫生、安全、服务、管理等方面制定了具体评价指标。
- 评价方法：明确了绿色餐饮企业评价的方法和步骤，包括评价机构的选择、评价人员的培训、评价资料的收集、评价结果的计算等。
《DB36/T 1487-2021 绿色餐饮企业评价规范》的实施意义
- 引导餐饮企业绿色发展：通过评价规范，促使餐饮企业关注环境保护、资源节约和能源利用，提高企业绿色发展意识。
- 推动餐饮行业转型升级：绿色餐饮企业评价规范的实施，有助于推动餐饮行业从传统模式向绿色、低碳、环保的方向转型升级。
- 提升企业竞争力：绿色餐饮企业评价规范的实施，有助于提高餐饮企业的品牌形象和竞争力，为企业赢得更多市场份额。
- 保障消费者权益：绿色餐饮企业评价规范的实施，有助于提高餐饮企业的服务质量，保障消费者的健康权益。
《DB36/T 1487-2021 绿色餐饮企业评价规范》对企业的影响
- 提高企业环保意识：企业需按照评价规范要求，加强环保设施建设，提高资源利用效率，降低污染排放。
- 增加企业成本：绿色餐饮企业评价规范的实施，要求企业在环保、节能、安全等方面加大投入，从而增加企业成本。
- 提升企业形象：通过评价规范，企业可以展示其在环保、节能、安全等方面的优秀表现，提升企业形象。
- 提高员工素质：企业加强对员工的培训，提高员工对绿色餐饮企业评价规范的认识和执行能力。
《DB36/T 1487-2021 绿色餐饮企业评价规范》的实施对于推动餐饮行业绿色发展具有重要意义，餐饮企业应积极响应，按照规范要求，努力实现绿色发展，为我国生态文明建设作出贡献，政府、行业协会等相关部门也应加大对绿色餐饮企业的支持和引导力度，共同推动餐饮行业可持续发展。