GB/T 40635-2021标准深度解析，银耳干品包装、标识、运输与储存全方位指南
《GB/T 40635-2021标准解读》全面解析了银耳干品在包装、标志、运输和贮存方面的规范，该标准明确了银耳干品的包装要求、标志规范、运输条件和贮存方法，以确保产品质量和安全。
银耳,亦称白木耳或雪耳，作为一种珍贵的食用菌，其营养价值之高，历来备受推崇，近年来，随着公众对健康饮食理念的日益重视，银耳的市场需求呈现逐年上升的趋势，为了确保银耳干品的生产、流通和使用达到规范化标准，我国正式颁布了GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标志、运输和贮存》标准，本文旨在对这一标准进行深入解读，帮助相关企业和消费者全面了解银耳干品的质量要求。
GB/T 40635-2021标准对银耳干品的包装、标志、运输和贮存等方面做出了明确规定，适用于所有以干品形式销售的银耳产品，该标准的制定旨在提升银耳干品的质量水平，保障消费者的合法权益，并推动银耳产业的持续健康发展。
银耳干品包装要求
- 包装材料：银耳干品的包装材料必须选择无毒、无害、环保，且符合食品安全标准的材料。
- 包装容器：包装容器需具备足够的强度，以防止在运输和储存过程中对银耳干品造成损害，容器内壁应保持光滑，无刺、裂纹等缺陷。
- 包装规格：包装规格的设定应结合市场需求和产品特性，既方便消费者识别，又便于携带。
- 包装标志：包装上应清晰标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、地址、联系电话、执行标准等信息。
银耳干品标志要求
- 产品名称：名称应真实、准确反映银耳干品的本质，不得使用可能误导消费者的名称。
- 规格型号：明确标示银耳干品的规格型号，50g/袋”。
- 净含量：准确标明银耳干品的净含量，如“50g”。
- 生产日期和保质期：标明生产日期和保质期，帮助消费者了解产品的食用期限。
- 生产厂家、地址、联系电话：提供生产厂家、地址和联系电话，便于消费者咨询和投诉。
银耳干品运输要求
- 运输工具：使用符合食品安全要求的运输工具，确保银耳干品在运输过程中的安全。
- 运输环境：保持适宜的温度和湿度，避免阳光直射和剧烈震动。
- 防潮、防霉：采取有效措施防止运输过程中的潮气和霉菌滋生。
银耳干品贮存要求
- 贮存环境：选择干燥、通风、避光、阴凉的环境进行贮存。
- 贮存温度：将银耳干品存放在0℃-25℃的环境中，避免高温、低温和剧烈温差。
- 防潮、防霉：采取防潮、防霉措施，确保银耳干品的质量。
- 贮存期限：根据产品特性和生产日期合理设定贮存期限，避免过期食用。
GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标志、运输和贮存》标准的实施，对于提升银耳干品的质量、保障消费者权益以及推动银耳产业的健康发展具有深远意义，相关企业和消费者都应严格遵守标准要求，共同为银耳产业的繁荣贡献力量。