牡丹籽油新标准GB/T 40622-2021解读，品质升级与产业飞跃

GB/T 40622-2021牡丹籽油标准解读，标志着我国牡丹籽油产业迈入新篇章，新标准对牡丹籽油品质提出更高要求，推动产业升级，助力我国食用油市场繁荣。

随着我国食品工业的蓬勃兴起,健康食用油市场正迎来前所未有的繁荣，在这其中，牡丹籽油作为一种新兴的健康食用油，凭借其卓越的营养价值和卓越的品质，赢得了消费者的广泛喜爱，为了规范牡丹籽油的生产、流通与使用，保障消费者权益，我国在2021年正式发布了GB/T 40622-2021《牡丹籽油》国家标准，本文将深入解读该标准，并探讨其对牡丹籽油产业发展的深远影响。

GB/T 40622-2021《牡丹籽油》标准概述

GB/T 40622-2021《牡丹籽油》标准详细规定了牡丹籽油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存等方面的要求，该标准适用于以牡丹籽为原料，通过压榨、精炼等工艺制成的牡丹籽油。

GB/T 40622-2021《牡丹籽油》标准的主要内容

术语和定义

标准明确了牡丹籽油及相关术语的定义,如牡丹籽、牡丹籽油、牡丹籽毛油、牡丹籽精炼油等，为牡丹籽油的生产、检验和流通提供了统一的语言标准。

技术要求

GB/T 40622-2021标准对牡丹籽油的技术要求进行了全面规定，涵盖了感官指标、理化指标、卫生指标等方面。

• 感官指标：要求牡丹籽油具有正常的色泽、气味和滋味，无异味、酸败味等。
• 理化指标：要求牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量不得低于80%，其中亚油酸含量不得低于40%，油酸含量不得低于20%。
• 卫生指标：要求牡丹籽油中不得检出B1、苯并[a]芘等有害物质。

试验方法

标准规定了牡丹籽油检验的试验方法,包括感官检验、理化检验和卫生检验等，为牡丹籽油的质量控制提供了科学依据。

检验规则

标准明确了牡丹籽油的检验规则,包括抽样、检验项目和判定规则等，以确保产品质量的稳定性。

标志、标签、包装、运输和储存

标准对牡丹籽油的标志、标签、包装、运输和储存等方面提出了要求，以保障产品质量和消费者权益。

GB/T 40622-2021《牡丹籽油》标准对产业发展的意义

规范牡丹籽油市场秩序

GB/T 40622-2021标准的发布，有助于规范牡丹籽油市场秩序，打击假冒伪劣产品，保护消费者权益。

提升牡丹籽油品质

标准对牡丹籽油的技术要求、试验方法和检验规则等方面进行了详细规定，有助于提升牡丹籽油品质，满足消费者对高品质食用油的需求。

促进牡丹籽油产业发展

GB/T 40622-2021标准的实施，有助于推动牡丹籽油产业的健康发展，提高产业竞争力，促进农业产业结构调整。

扩大牡丹籽油消费市场

随着消费者对健康饮食的重视,牡丹籽油作为一种具有较高营养价值的食用油，有望在市场上占据一席之地，扩大消费市场。

GB/T 40622-2021《牡丹籽油》标准的发布，对于规范市场、提升产品品质、促进产业发展具有重要意义，在未来的发展中，我国牡丹籽油产业应继续遵循国家标准，不断提高产品质量，以满足消费者对健康食用油的需求，为我国食品工业的发展贡献力量。