解读DBS61/0006-2014，泾茯砖茶品质保障迈向新篇章

《DBS61/0006-2014 食品安全地方标准解读》为泾茯砖茶品质保障开启新篇章，通过详细解读地方食品安全标准，提升茶叶生产与质量控制，确保消费者饮用的安全与品质。

随着我国人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到公众的高度关注，为了切实保障消费者的健康权益，我国政府及相关部门不断强化食品安全监管，制定了一系列食品安全标准和规范，DBS61/0006-2014《食品安全地方标准 泾茯砖茶》的颁布，为泾茯砖茶的品质保障开启了崭新的篇章。

DBS61/0006-2014标准概述

DBS61/0006-2014《食品安全地方标准 泾茯砖茶》由陕西省质量技术监督局发布，旨在规范泾茯砖茶的生产、加工、包装、运输和销售等环节，确保消费者能够购买到安全、健康的泾茯砖茶，该标准自2014年起正式实施，是我国首个专门针对泾茯砖茶的食品安全地方标准。

标准的主要内容

茯砖茶的定义与分类

DBS61/0006-2014标准明确了茯砖茶的定义和分类，茯砖茶是以绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶为原料，经过特定的发酵、陈化等工艺制成的砖状茶叶，根据原料和加工工艺的不同，可分为绿茶茯砖、红茶茯砖、乌龙茶茯砖等。

原料要求

标准对茯砖茶的原材料提出了严格的要求,茶叶原料必须符合国家相关标准，不得使用农药残留超标、重金属含量超标的茶叶原料，要求茶叶原料的产地、品种、等级等应清晰标注。

加工工艺要求

标准对茯砖茶的加工工艺进行了详细规定,要求生产企业在加工过程中，严格控制温度、湿度等条件，确保茶叶的品质，要求生产企业对加工设备进行定期清洗、消毒，防止交叉污染。

包装、运输和储存要求

标准对茯砖茶的包装、运输和储存提出了明确要求，包装材料应无毒、无害，符合国家相关标准，运输过程中，应避免光直射、潮湿、高温等不利条件，储存时应保持干燥、通风、避光。

检验方法

标准规定了茯砖茶的检验方法,包括感官检验、理化检验、微生物检验等，要求生产企业对出厂的茯砖茶进行严格检验，确保产品质量符合标准要求。

标准实施的意义

DBS61/0006-2014《食品安全地方标准 泾茯砖茶》的实施，具有以下重要意义：

提高消费者对泾茯砖茶品质的信心

该标准的实施,有助于规范泾茯砖茶的生产、加工、销售等环节，提高消费者对产品的信任度，促进消费者对泾茯砖茶的消费。

促进泾茯砖茶产业的健康发展

标准对泾茯砖茶的品质进行了规范,有助于推动产业转型升级，提高产业整体竞争力。

保障消费者健康权益

该标准的实施,有助于保障消费者购买到安全、健康的泾茯砖茶，维护消费者健康权益。

DBS61/0006-2014《食品安全地方标准 泾茯砖茶》的颁布，标志着我国在食品安全方面迈出了新的步伐，在今后的工作中，相关部门应继续加强食品安全监管，确保消费者能够购买到安全、健康的食品，生产企业也应严格遵守标准要求，提高产品质量，为消费者提供更好的产品和服务。