DB43/132-2004食用槟榔标准解析，规范护航健康槟榔消费

《DB43/132-2004 食用槟榔标准解读》旨在规范食用槟榔，保障消费者健康，该标准详细规定了槟榔的种植、加工、包装等环节，确保槟榔产品安全、卫生，为消费者提供双重保障。

在我国,槟榔作为一项历史悠久的文化食品，深受广大消费者的喜爱，随着槟榔消费的日益普及，其安全问题亦逐渐成为公众关注的焦点，为了维护消费者的健康权益，我国制定了《食用槟榔》标准DB43/132-2004，本文旨在对这一标准进行深入解读，以期为消费者提供有益的参考。

标准背景

DB43/132-2004《食用槟榔》标准由我国省质量技术监督局发布，并于2004年12月1日起正式实施，该标准的制定，旨在规范食用槟榔的生产、加工、销售及使用流程，确保其安全、卫生与品质，从而保障消费者的健康权益。

定义与分类

标准中明确指出,食用槟榔是以槟榔果为原料，经过加工、调制而成的食品，根据加工方式和配料的不同，食用槟榔可分为原味槟榔和调味槟榔两大类。

技术要求

1. 原料要求：食用槟榔的原料应选用新鲜、成熟的槟榔果，严禁使用腐烂、变质或病虫害的槟榔果。
2. 加工要求：加工过程需严格控制，确保产品卫生、安全，不得添加任何有害物质。
3. 感官要求：食用槟榔应具有槟榔特有的香气、味道和口感，不得出现异味、酸味、苦味等。
4. 理化指标：食用槟榔的理化指标应符合国家标准，如水分、总糖、蛋白质、脂肪等。

卫生要求

1. 生产环境：生产环境应保持清洁、卫生，符合国家卫生标准。
2. 生产设备：生产设备应定期清洗、消毒，以防污染。
3. 人员卫生：生产人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作服、帽、手套等。

包装、标签、运输和储存

1. 包装：食用槟榔的包装应采用食品级材料，符合国家相关标准。
2. ：标签应清晰、完整，注明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产单位等信息。
3. 运输：运输过程中应保持产品干燥、通风，以防污染。
4. 储存：储存环境应干燥、通风，避免阳光直射，以防变质。

标准实施与监督

1. 生产者：应严格按照DB43/132-2004《食用槟榔》标准组织生产，确保产品质量。
2. 销售者：应查验产品合格证明，不得销售不符合标准的产品。
3. 消费者：应关注产品标签，选择符合标准的产品。
4. 质量部门：应加强对食用槟榔生产、销售环节的监督，确保标准得到有效实施。

DB43/132-2004《食用槟榔》标准的实施，为食用槟榔的生产、销售和使用提供了有力的规范和保障，消费者在购买食用槟榔时，应关注产品是否符合标准，以确保自身健康，生产者和销售者也应严格遵守标准，共同维护市场秩序，保障消费者权益。