T/QGCML 834-2023标准发布，鸡蛋干新规助力食品安全与行业升级
新标准T/QGCML 834-2023发布，引领鸡蛋干行业高质量发展，强化食品安全保障，推动行业规范化、标准化进程。
随着我国食品工业的迅猛发展,鸡蛋干这一传统食品加工产品在市场上占据了举足轻重的地位，为了规范鸡蛋干的生产、加工和销售流程，提升产品质量，确保食品安全，我国在2023年正式颁布了《鸡蛋干》标准T/QGCML 834-2023，本文将围绕这一标准展开论述，探讨其对鸡蛋干行业发展的深远影响。
T/QGCML 834-2023《鸡蛋干》标准概述
T/QGCML 834-2023《鸡蛋干》标准由我国质量检验检疫局和国家标准化管理委员会共同发布，适用于以鲜鸡蛋为主要原料，经过加工、脱水、灭菌等工艺制成的干制品，该标准对鸡蛋干的原材料、生产工艺、产品质量、包装、标识等方面作出了明确的规定。
T/QGCML 834-2023《鸡蛋干》标准对行业的影响
提高产品质量
T/QGCML 834-2023《鸡蛋干》标准对鸡蛋干的原材料、生产工艺、产品质量等方面提出了严格的要求，这有助于企业提升产品质量，满足消费者对高品质食品的追求。
规范市场秩序
该标准对鸡蛋干的包装、标识等方面进行了详细规定，有助于规范市场秩序，防止假冒伪劣产品流入市场，保护消费者权益。
促进产业升级
T/QGCML 834-2023《鸡蛋干》标准的实施，将推动鸡蛋干产业从传统手工生产向现代化、规模化、标准化生产转变，有利于产业升级。
提高食品安全水平
该标准对鸡蛋干的生产、加工、销售等环节提出了严格的要求，有助于提高食品安全水平，保障消费者身体健康。
T/QGCML 834-2023《鸡蛋干》标准实施过程中的注意事项
- 企业应加强内部管理,确保生产过程符合标准要求。
- 企业应加强员工培训,提高员工对标准的认识和执行能力。
- 企业应加强质量检测,确保产品质量符合标准要求。
- 企业应加强市场监控,及时发现和处理不符合标准的产品。
T/QGCML 834-2023《鸡蛋干》标准的发布和实施，对鸡蛋干行业的发展具有里程碑意义，企业应积极贯彻落实该标准，提高产品质量，保障食品安全，为消费者提供更优质的食品，政府、行业协会等相关部门也应加强对标准的宣传和推广，共同推动鸡蛋干行业的健康发展，在新的形势下，鸡蛋干企业应抓住机遇，迎接挑战，为消费者提供更加安全、优质的食品。