百香果产业升级新动力，GB/T 40748-2021质量分级标准深度解读

GB/T 40748-2021标准解读，新规对百香果质量分级进行规范，旨在提升产业品质，推动百香果产业升级。

随着我国百香果产业的蓬勃兴起，百香果已经成为国内外市场上备受欢迎的热门水果之一，为了规范百香果市场秩序，提升产品质量，保障消费者权益，我国于2021年正式发布了GB/T 40748-2021《百香果质量分级》国家标准，本文旨在对这一标准进行深入解读,以期为广大百香果产业从业者提供有益的参考。

标准背景

百香果，作为热带水果的代表，富含多种营养成分，其独特的口感和香气备受消费者喜爱，近年来，我国百香果产业实现了飞速发展，种植面积持续扩大，产量逐年攀升，在产业快速发展的同时，百香果的品质也呈现出参差不齐的现象，消费者在选购时难以辨别，为了解决这一问题，我国及时制定了GB/T 40748-2021《百香果质量分级》国家标准，旨在规范市场秩序,提升产品质量。

GB/T 40748-2021标准主要对百香果的分级指标、分级方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面提出了明确要求。

分级指标

该标准将百香果分为三个等级：优等品、一等品和合格品，等级划分主要依据果实的色泽、形状、成熟度、病虫害状况等指标。

分级方法

标准规定了百香果的分级方法，包括感官检验和仪器检测，感官检验主要依靠人的视觉、触觉和嗅觉等感官进行判断；仪器检测则采用秤、色差仪等设备进行测量。

检验规则

标准明确了百香果的检验规则，包括抽样、检验项目、检验方法、判定标准等，检验过程中，应严格按照标准要求进行,确保检验结果的准确性。

包装、标志、运输和储存

标准对百香果的包装、标志、运输和储存提出了具体要求,以保障产品质量和延长货架期。

标准意义

GB/T 40748-2021《百香果质量分级》标准的实施,对我国百香果产业具有以下重要意义：

1. 规范市场秩序，提高产品质量，有助于消费者辨别优劣,促进市场公平竞争。
2. 保障消费者权益，消费者可以根据分级标准购买到符合自己需求的百香果,提高消费满意度。
3. 促进产业升级，提高百香果产业的整体水平,推动产业向高质量发展。
4. 提升我国百香果在市场的竞争力,有利于拓展市场。

GB/T 40748-2021《百香果质量分级》标准的发布，为我国百香果产业提供了有力支持，各相关部门和从业者应积极贯彻落实标准，共同推动我国百香果产业的健康发展，希望消费者在购买百香果时，能够关注产品质量,支持我国优质百香果产业。