Q/JJFY 0003 S-2022标准解析，复合甜味调味料新规范推动行业进步

《Q/JJFY 0003 S-2022标准解读》为复合甜味调味料行业带来新规范，引领行业发展，该标准详细规定了复合甜味调味料的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等，旨在提升产品质量，保障消费者权益。

随着我国食品工业的迅猛发展，复合甜味调味料凭借其丰富的口感和便捷的使用方式，在市场上日益受到青睐，为了规范复合甜味调味料的生产、销售和使用，保障消费者的健康权益，我国正式发布了新的行业标准Q/JJFY 0003 S-2022，本文将对该标准进行深入解读,旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。

标准背景

复合甜味调味料是以天然或合成甜味剂为主要原料，辅以调味剂、食品添加剂等，通过混合、均质等工艺制成的调味品，近年来，随着消费者对健康和营养的关注度不断提升，复合甜味调味料市场迅速扩张，市场上也出现了一些不合格产品，存在添加剂超标、有害物质残留等问题，严重威胁消费者的健康，为规范市场秩序，保障消费者权益，我国制定了Q/JJFY 0003 S-2022标准。

标准主要内容

适用范围

Q/JJFY 0003 S-2022标准适用于以天然或合成甜味剂为主要原料，辅以调味剂、食品添加剂等，通过混合、均质等工艺制成的复合甜味调味料的生产、检验、销售和使用。

技术要求

1. 感官指标：复合甜味调味料应具有该产品应有的色泽、香气、滋味和口感，无异味、异臭、杂质。
2. 理化指标：
   • 天然或合成甜味剂含量：不得低于标示含量的95%；
   • 水分含量：不得高于15%；
   • 氨基酸态氮含量：不得高于0.5g/100g；
   • 铅含量：不得高于0.1mg/kg；
   • 砷含量：不得高于0.5mg/kg；
   • 镉含量：不得高于0.1mg/kg。
3. 微生物指标：
   • 大肠菌群：不得检出；
   • 金葡萄球菌：不得检出；
   • 霉菌和酵母菌：不得检出。

检验方法

Q/JJFY 0003 S-2022标准规定了复合甜味调味料的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验。

标签、包装、运输和储存

复合甜味调味料的标签应清晰、完整，包括产品名称、生产日期、保质期、生产批号、净含量、配料表、生产厂名、厂址、产品标准号等内容，包装应牢固、密封，防止污染和损坏，运输和储存过程中应避免光直射、高温、潮湿等条件。

标准实施与措施

实施时间

Q/JJFY 0003 S-2022标准自2022年x月x日起实施。

措施

1. 各级质量技术部门应加强对复合甜味调味料生产企业的监管,确保其生产过程符合标准要求。
2. 对不符合标准的产品,依法予以查处。
3. 加强对市场的抽检,确保消费者购买到合格产品。

Q/JJFY 0003 S-2022标准的发布，对于规范复合甜味调味料市场、保障消费者健康具有重要意义，相关企业和消费者应认真学习、严格执行该标准,共同推动复合甜味调味料行业的健康发展。